Konyhánk kedvelt különlegességei közé tartoznak a Handlován tenyésztett afrikai harcsa (sumček) ételek. Ez egy csodálatos ellentmondásokkal teli hal. Gazdag íz, de a hús illata visszafogott, szinte a tipikus halas szag nélkül. Még azokat is elbűvöli, akik eddig nem rajongtak a halért. Nagyon szaftos, tömör hús kitűnő ízzel – egyszerűen intenzív kulináris élmény. Ráadásul szinte teljesen szálkamentes, a legkisebb ínyencek számára is alkalmas! Semmiféle méreganyag, épp ellenkezőleg! A magas fehérje-, telítetlen zsírsav- és D-vitamin-tartalom nemcsak szívünkre és alakunkra, hanem hangulatunkra is pozitívan hat.
Na receptoch sa podieľala naša šéfkuchárka Jeanette Majzlanová, ktorej skvelé jedlá zo sumčeka môžete ochutnať každý deň aj u nás v Rekreačnom stredisku Púšť a šéfkuchár Peter Ďurčo, majiteľ TOP Restaurant Žilina. V tejto knihe receptov nájdete jedlá, ktoré pripraví azda každý z vás, ale aj také, na ktoré už potrebujete troška času a kumštu. V knihe sa snúbia recepty nielen zo sumčeka omega, ale aj z rajčín a hlivy.
